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作者
Devi P. Adhikari,
Robert E. Schutzki,
David L. DeWitt,
Muraleedharan G. Nair
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2005-05-11
卷期号:97 (1): 56-64
被引量:17
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2005.03.023
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