Effect of heat moisture treatment on physicochemical and morphological properties of wheat starch and xylitol mixture

木糖醇 差示扫描量热法 颗粒(地质) 化学 扫描电子显微镜 淀粉 无定形固体 水分 流变学 粘度 食品科学 结晶度 色谱法 材料科学 结晶学 发酵 有机化学 复合材料 热力学 物理
作者
Qingjie Sun,Lei Dai,Chong Nan,Liu Xiong
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:143: 54-59 被引量:43
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2013.07.113
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
ding应助大力沛萍采纳,获得10
刚刚
刚刚
APRIL_SKY完成签到,获得积分10
1秒前
争当科研巨匠完成签到,获得积分10
1秒前
心心相印完成签到,获得积分10
2秒前
fangchenxi完成签到,获得积分10
2秒前
高大雁兰发布了新的文献求助10
2秒前
詹笑天发布了新的文献求助10
2秒前
ZHIXIANGWENG发布了新的文献求助10
3秒前
4秒前
4秒前
5秒前
QQ完成签到,获得积分10
6秒前
甜甜酷盖完成签到,获得积分10
6秒前
丹曦完成签到,获得积分10
6秒前
6秒前
黑大帅vip完成签到,获得积分10
7秒前
Zzz完成签到 ,获得积分10
7秒前
7秒前
CodeCraft应助林狗采纳,获得10
8秒前
SciGPT应助UTAU采纳,获得10
8秒前
lululu发布了新的文献求助30
10秒前
zhongwei2284完成签到,获得积分10
10秒前
li完成签到,获得积分10
10秒前
xinbowey发布了新的文献求助10
10秒前
大力沛萍发布了新的文献求助10
11秒前
jam完成签到,获得积分10
11秒前
Owen应助研友_邱凌柏采纳,获得10
11秒前
LZJ完成签到 ,获得积分10
11秒前
油个大饼呜呜呜完成签到,获得积分20
12秒前
ZHIXIANGWENG发布了新的文献求助10
13秒前
13秒前
13秒前
请叫我风吹麦浪应助午安采纳,获得10
13秒前
彭于晏应助ieee采纳,获得10
14秒前
桐桐应助戈多采纳,获得10
16秒前
li发布了新的文献求助10
17秒前
bkagyin应助zjh采纳,获得10
17秒前
菠萝菠萝哒应助舟舟采纳,获得30
17秒前
高分求助中
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2500
Востребованный временем 2500
Agaricales of New Zealand 1: Pluteaceae - Entolomataceae 1040
지식생태학: 생태학, 죽은 지식을 깨우다 600
海南省蛇咬伤流行病学特征与预后影响因素分析 500
Neuromuscular and Electrodiagnostic Medicine Board Review 500
ランス多機能化技術による溶鋼脱ガス処理の高効率化の研究 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 材料科学 生物 工程类 有机化学 生物化学 纳米技术 内科学 物理 化学工程 计算机科学 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 电极
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3462155
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3055764
关于积分的说明 9049223
捐赠科研通 2745354
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1506226
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 696019
邀请新用户注册赠送积分活动 695574