Superheated steam processing of oat groats

过热蒸汽 水分 含水量 化学 食品科学 原材料 材料科学 粘度 过热 复合材料 有机化学 凝聚态物理 物理 工程类 岩土工程
作者
Dagmara Head,Stefan Cenkowski,Susan D. Arntfield,Kelly Henderson
出处
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier]
卷期号:43 (4): 690-694 被引量:76
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2009.12.002

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