Innovations and challenges in collagen and gelatin production through precision fermentation

明胶 生产(经济) 发酵 制浆造纸工业 食品科学 生化工程 化学 业务 生物化学 工程类 经济 宏观经济学
作者
Sofía Campos,Gabriela dos Santos Costa,Susan Grace Karp,Vanete Thomaz‐Soccol,Carlos Ricardo Soccol
出处
期刊:World Journal of Microbiology & Biotechnology [Springer Nature]
卷期号:41 (2)
标识
DOI:10.1007/s11274-025-04276-z
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