SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
The impact of cooking methods on the physical, sensory, and nutritional quality of fish
鱼
质量（理念）
食品科学
感觉系统
烹调方法
数学
化学
心理学
生物
渔业
物理
认知心理学
量子力学
作者
Sook Chin Chew,
Yu Hsuan How,
Lee Sin Chang,
Choon Hui Tan,
Kalvin Meng Jun Chuo,
Stephenie Yoke Wei Wong,
Pascal Degraeve,
Kar Lin Nyam
出处
期刊：
International Journal of Gastronomy and Food Science
[Elsevier]
日期：2024-11-13
卷期号：38: 101061-101061
标识
DOI：10.1016/j.ijgfs.2024.101061
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
2024年影响因子查询已上线
(2024-6-20)
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M
(2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
练习者
完成签到，获得积分
10
2秒前
香蕉觅云
的
应助
被
王青青
采纳，获得
10
2秒前
JamesPei
的
应助
被
端庄的雨安
采纳，获得
10
3秒前
科研通AI2S
上传了
应助文件
4秒前
zoey
的
应助
被
兰兰
采纳，获得
10
5秒前
shi0331
发布了新的
文献求助
30
5秒前
情怀
的
应助
被
pander
采纳，获得
10
6秒前
无花果
的
应助
被
愉悦
采纳，获得
10
6秒前
Akim
的
应助
被
JMrider
采纳，获得
10
6秒前
义气高丽
发布了新的
文献求助
10
7秒前
灵活的胖子wxp
完成签到，获得积分
10
7秒前
完美世界
的
应助
被
Aic
采纳，获得
10
7秒前
上官若男
上传了
应助文件
8秒前
啊嘞嘞
完成签到，获得积分
10
8秒前
大个
的
应助
被
董竹君
采纳，获得
10
9秒前
壮观的芮
完成签到，获得积分
10
10秒前
SciGPT
上传了
应助文件
11秒前
华仔
的
应助
被
SXM
采纳，获得
10
11秒前
HCLonely
上传了
应助文件
12秒前
钢钢
发布了新的
文献求助
10
13秒前
爱听歌的万言
完成签到，获得积分
10
13秒前
琦诺
上传了
应助文件
13秒前
zzzz
发布了新的
文献求助
10
16秒前
李子
关注了科研通微信公众号
16秒前
泥蝶
完成签到，获得积分
10
18秒前
田様
上传了
应助文件
18秒前
西瓜籽
完成签到，获得积分
10
19秒前
维时
完成签到，获得积分
10
19秒前
喵父
完成签到，获得积分
10
21秒前
Meng
发布了新的
文献求助
10
21秒前
维时
发布了新的
文献求助
10
22秒前
在水一方
上传了
应助文件
22秒前
Ccc
完成签到，获得积分
20
23秒前
叶世玉
完成签到，获得积分
10
24秒前
大个
上传了
应助文件
25秒前
搜集达人
的
应助
被
沉静的涵山
采纳，获得
10
26秒前
乐乐
上传了
应助文件
27秒前
有机合成
发布了新的
文献求助
10
27秒前
完美世界
上传了
应助文件
28秒前
董竹君
发布了新的
文献求助
10
28秒前
高分求助中
Medicina di laboratorio. Logica e patologia clinica
600
Sarcolestes leedsi Lydekker, an ankylosaurian dinosaur from the Middle Jurassic of England
500
《关于整治突出dupin问题的实施意见》（厅字〔2019〕52号）
500
Language injustice and social equity in EMI policies in China
500
mTOR signalling in RPGR-associated Retinitis Pigmentosa
500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam
500
Geochemistry, 2nd Edition 地球化学经典教科书第二版
401
热门求助领域
（近24小时）
化学
医学
生物
材料科学
工程类
有机化学
生物化学
物理
内科学
纳米技术
计算机科学
化学工程
复合材料
基因
遗传学
催化作用
物理化学
免疫学
量子力学
细胞生物学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
3214044
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
2862795
关于积分的说明
8135296
捐赠科研通
2529012
什么是DOI，文献DOI怎么找？
1363150
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明
643769
邀请新用户注册赠送积分活动
616200
今日热心研友
劲秉
169
2480
杳鸢
123
1260
不配.
61
1600
吃不饱星球球长
78
1160
坚强的广山
16
1600
VDC
54
1090
嗯哼
27
1030
mss12138
1000
Darcy
17
770
云瑾
47
450
琦诺
54
360
乐乐乐乐乐乐
36
460
聪仔
24
540
pluto
16
530
HCLonely
62
彭于彦祖
610
tuanheqi
580
iNk
24
340
jyy
52
殷勤的紫槐
500
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
劲秉
杳鸢
不配.
吃不饱星球球长
坚强的广山
VDC
嗯哼
mss12138
Darcy
云瑾
琦诺
乐乐乐乐乐乐
聪仔
pluto
HCLonely
彭于彦祖
tuanheqi
iNk
jyy
殷勤的紫槐
皖公网安备34019202002308
