SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Enhancement of surimi gel quality using textured proteins from different plant sources: product characteristics and in vitro digestion paradigm
食品科学
消化(炼金术)
体外
质量(理念)
化学
产品(数学)
植物蛋白
生物化学
生物技术
生化工程
生物系统
色谱法
生物
数学
工程类
物理
量子力学
几何学
作者
Yingning Yao,
Zhixiong Lin,
Yi Zhang,
Baodong Zheng,
Hongliang Zeng
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期:2024-10-01
卷期号:: 110797-110797
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110797
求助该文献
最长约 10秒,即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起,本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
2024年影响因子查询已上线
(2024-6-20)
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M
(2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
123456
发布了新的
文献求助
10
刚刚
凌凌凌
完成签到,获得积分
10
刚刚
芦苇
完成签到,获得积分
10
刚刚
小坚强
完成签到,获得积分
10
刚刚
tomoe
完成签到,获得积分
10
1秒前
余her
发布了新的
文献求助
10
2秒前
嘉心糖
的
应助
被
梦醒时见你
采纳,获得
30
4秒前
Bei
发布了新的
文献求助
10
4秒前
郭文博
发布了新的
文献求助
10
4秒前
缥缈的青旋
发布了新的
文献求助
10
4秒前
深情安青
的
应助
被
芦苇
采纳,获得
10
4秒前
why
完成签到
,获得积分
10
5秒前
xiaozhou
发布了新的
文献求助
10
5秒前
wanci
的
应助
被
yly123
采纳,获得
10
5秒前
斯文傲芙
发布了新的
文献求助
10
5秒前
科目三
上传了
应助文件
6秒前
ykyk0927
完成签到,获得积分
10
6秒前
小马甲
的
应助
被
茄子
采纳,获得
10
7秒前
夏夏夏
完成签到,获得积分
10
7秒前
嘉心糖
上传了
应助文件
7秒前
GG
完成签到,获得积分
10
8秒前
asdfj
上传了
应助文件
9秒前
所所
的
应助
被
JamesTYD
采纳,获得
10
9秒前
李健的粉丝团团长
上传了
应助文件
9秒前
潇洒的凌兰
发布了新的
文献求助
10
10秒前
李健
上传了
应助文件
10秒前
温十一
上传了
应助文件
10秒前
嘉心糖
的
应助
被
fff
采纳,获得
20
11秒前
Trost
完成签到,获得积分
10
12秒前
汉堡包
上传了
应助文件
13秒前
今后
上传了
应助文件
14秒前
NexusExplorer
的
应助
被
廖程
采纳,获得
10
14秒前
充电宝
上传了
应助文件
14秒前
迷路的初柔
发布了新的
文献求助
10
15秒前
完美世界
的
应助
被
小点点
采纳,获得
10
15秒前
JamesPei
的
应助
被
鸭子
采纳,获得
20
15秒前
Emma
上传了
应助文件
16秒前
李爱国
上传了
应助文件
16秒前
Survivor
完成签到,获得积分
10
16秒前
隐形曼青
的
应助
被
上进生
采纳,获得
10
16秒前
高分求助中
Lire en communiste
1000
Ore genesis in the Zambian Copperbelt with particular reference to the northern sector of the Chambishi basin
800
Becoming: An Introduction to Jung's Concept of Individuation
600
中国氢能技术发展路线图研究
500
Communist propaganda: a fact book, 1957-1958
500
Briefe aus Shanghai 1946‒1952 (Dokumente eines Kulturschocks)
500
A new species of Coccus (Homoptera: Coccoidea) from Malawi
500
热门求助领域
(近24小时)
化学
医学
生物
材料科学
工程类
有机化学
生物化学
物理
内科学
纳米技术
计算机科学
化学工程
复合材料
基因
遗传学
催化作用
物理化学
免疫学
量子力学
细胞生物学
热门帖子
关注
科研通微信公众号,转发送积分
3169392
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助?
2820584
关于积分的说明
7931656
捐赠科研通
2480996
什么是DOI,文献DOI怎么找?
1321620
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明
633287
版权声明
602528
今日热心研友
嘉心糖
133
2200
Emma
190
1030
随机子
113
990
薰硝壤
76
1300
彭于彦祖
48
1460
寻道图强
32
1285
YL
75
700
梁朝伟
51
670
陈军
35
740
洁净白枫
65
440
嗯哼
43
620
iNk
39
640
坚强的广山
1000
tianzml0
990
爱静静
950
tuanheqi
950
个性的紫菜
34
510
shinysparrow
800
8R60d8
31
470
吃不饱星球球长
710
注:热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10