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Influence of processing points on the flavor of meat balls braised with brown sauce
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食品科学
数学
化学
作者
Xia Qü,
Haonan Shi,
Chao Chen,
Jie Sun,
Zixin Deng,
Min Li,
Zhenyu Wang,
Dequan Zhang,
Chunjiang Zhang
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2025-02-27
卷期号：207: 116046-116046
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116046
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