Influence of processing points on the flavor of meat balls braised with brown sauce

风味 食品科学 数学 化学
作者
Xia Qü,Haonan Shi,Chao Chen,Jie Sun,Zixin Deng,Min Li,Zhenyu Wang,Dequan Zhang,Chunjiang Zhang
出处
期刊:Food Research International [Elsevier]
卷期号:: 116046-116046
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.116046

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