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Microbial characterization of Sichuan Baoning vinegar: lactic acid bacteria, acetic acid bacteria and yeasts
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作者
Jie Wu,
Qin Li,
Kaidi Hu,
Jianlong Li,
Enrique Durán,
Shuliang Liu,
Mingye Guo,
Aiping Liu
出处
期刊：
Archives of Microbiology
[Springer Science+Business Media]
日期：2024-01-08
卷期号：206 (2)
被引量：7
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s00203-023-03784-6
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