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Utilization of nanochitosan for enzyme immobilization-based food packages
食品科学
医学
化学
作者
Maame Akua Korsah,
Adia Bulawa,
Jaison Jeevanandam,
Michael K. Danquah
出处
期刊:Elsevier eBooks
[Elsevier]
日期:2023-01-01
卷期号:: 509-528
被引量:1
标识
DOI:10.1016/b978-0-323-85593-8.00027-8
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