乳状液
分离乳清蛋白粉
吸附
化学
甘油
姜黄素
脂肪乳
乳清蛋白
化学工程
相(物质)
脂质氧化
色谱法
有机化学
生物化学
抗氧化剂
医学
肠外营养
重症监护医学
工程类
作者
Jinyu Miao,Hairan Ma,Xiuying Wu,Suqiong Fang,Liqiang Zou,Mengjie Zhu,Li Ma,Wei Liu,Ruiyun Chen
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111159
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI