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Structural, physicochemical and functional properties of dietary fiber from black rice bran treated by different processing methods
麸皮
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作者
Qin Ma,
Xin Wang,
Ruifen Zhang,
Fei Huang,
Xuchao Jia,
Lihong Dong,
Dong Liu,
Mingwei Zhang
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-01-28
卷期号：65: 106025-106025
被引量：12
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.106025
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