乳铁蛋白
重组DNA
抗氧化剂
共价键
化学
化学改性
生物化学
有机化学
基因
作者
Guan Xiaoyan,Kexin Wang,Yeting Wu,Jing Xu,Rui Liu,Zixian Xia,Yanchun Shao,Youyou Lü
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2024-11-30
卷期号:467: 142300-142300
被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142300
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