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Extraction and characterisation of gelatine from yellowfin tuna skin pretreated with a eutectic solvent

黄鳍金枪鱼 金枪鱼 深共晶溶剂 溶剂 共晶体系 萃取（化学） 色谱法 渔业 化学 溶剂萃取 化学工程 鱼 生物 有机化学 工程类 合金
作者
Cristina Gallego,Eva Rodil,Héctor Rodríguez,Ana Soto
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2024-09-01 卷期号：: 110652-110652
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110652
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