Chemical composition changes and quality development of a new Green‐Making technology in semi‐fermented tea processing

发酵 食品科学 作文(语言) 绿茶 化学 化学成分 质量(理念) 有机化学 语言学 认识论 哲学
作者
Wen Zeng,Chi Cheng,Manwei Xie,Mengzhen Zhou,Xiaoli Mo,Yahui Huang
出处
期刊:Journal of Food Processing and Preservation [Wiley]
卷期号:46 (1) 被引量:2
标识
DOI:10.1111/jfpp.16156
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