Antioxidant activities and quality characteristics of omija (Schizandra chinesis Baillon) cookies

食品科学 抗氧化剂 化学 配方 抗氧化能力 生物化学
作者
Mina K. Kim,Jeongmin Lee,Jung-Sun Do,Woo‐Suk Bang
出处
期刊:Food Science and Biotechnology [Springer Nature]
卷期号:24 (3): 931-937 被引量:19
标识
DOI:10.1007/s10068-015-0120-1
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