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Dissimilarity in shelf life and spoilage bacterial and fungal microbiota of instant rice noodles induced by different preservatives and temperature

即时防腐剂食物腐败保质期食品科学生物微生物学细菌遗传学

作者

Jin Chen,Shiqi Li,Zhi‐Gang Chen

出处

期刊：Food Control [Elsevier]
日期：2024-04-22 卷期号：164: 110533-110533

标识

DOI：10.1016/j.foodcont.2024.110533

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