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Emerging roles and advanced applications of carboxymethyl chitosan in food technology: A review
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作者
Hongwei Cao,
Jun He
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期:2025-02-01
卷期号:: 111197-111197
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111197
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