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Mechano-chemistry of Starch (1)(3)
淀粉
化学
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食品科学
作者
Thomas John Schoch
出处
期刊：Denpun Kōgyō Gakkaishi
[The Japanese Society of Applied Glycoscience]
日期：1967-01-01
卷期号：14 (2-3): 53-78
被引量：14
链接
go.jp
doi.org
标识
DOI：10.5458/jag1953.14.53
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