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作者
V. Loureiro
出处
期刊:
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier BV]
日期:2003-07-22
卷期号:86 (1-2): 23-50
被引量:492
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/s0168-1605(03)00246-0
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