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Use of sulfated cellulose nanocrystals towards stability enhancement of gelatin-encapsulated tea polyphenols

明胶 纤维素 多酚 多糖 材料科学 纳米晶 硫酸化 化学 化学工程 有机化学 纳米技术 生物化学 抗氧化剂 工程类
作者
Bo Sun,Min Zhang,Yonghao Ni
出处
期刊：Cellulose [Springer Science+Business Media]
日期：2018-07-03 卷期号：25 (9): 5157-5173 被引量：18
标识
DOI：10.1007/s10570-018-1918-9
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应助活动周（3月24-30日）排名
今日排名（3月29日）
1#121 科研小民工
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2#77 shinysparrow
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30#6 shouyu29
3
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3
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32#4 danio112
2
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总排名
1#7660 nozero
3067
45930
2#7128 SYLH
3554
35740
3#6285 shinysparrow
2591
36940
4#6139 科研小民工
2358
37810
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1979
19930
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597
21120
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911
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9190
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731
7390
11#1200 S77
600
6000
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301
8750
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5410
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417
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415
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