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Triterpenoid saponins in tea plants: A spatial and metabolic analysis using UPLC-QTOFMS, molecular networking, and DESI-MSI

三萜类化学绿茶计算生物学生物立体化学食品科学

作者

Zhenghua Du,Ying Zhou,Shuang Guo,Yonghui Dong,Yong‐Quan Xu,Xiaomin Yu

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-02-10 卷期号：475: 143323-143323 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143323

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