Effect of Atmospheric Cold Plasma on the Physicochemical Properties and Volatile Compounds of Apple and Cantaloupe Juices

化学 食品科学 大气压等离子体 果汁 等离子体 物理 量子力学
作者
Emine Ozen,Koushik Adhikari,Rakesh Kumar Singh
出处
期刊:Food and Bioprocess Technology [Springer Nature]
标识
DOI:10.1007/s11947-024-03458-1
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