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Heterogenetic mechanism in multidimensional pit mud with different fermentation years: From microbial structure dynamic succession to metabolism phenotypes
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哲学
作者
Dongliang Ren,
Jian Mao,
Hui Qin,
Mengyang Huang,
Xiao Han,
Suyi Zhang,
Jian Mao
出处
期刊:
Food Research International
[Elsevier]
日期:2024-09-01
卷期号:192: 114770-114770
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2024.114770
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