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作者
Yu Liu,
Yilin Zhang,
Man Wang,
Guanghai Shi,
Dong Zhou,
Lei Ye,
Lei Shi
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Nature]
日期：2023-03-17
卷期号：249 (6): 1469-1477
被引量：1
标识
DOI：10.1007/s00217-023-04226-9
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