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作者
Florencia Cruces,
Marı́a Guadalupe Garcı́a,
Nelio Ariel Ochoa
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Nature]
日期：2021-04-05
卷期号：14 (7): 1244-1255
被引量：17
标识
DOI：10.1007/s11947-021-02628-9
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