Micro/Nanoencapsulation of Active Food Compounds: Encapsulation, Characterization and Biological Fate of Encapsulated Systems

纳米技术 生物相容性 封装(网络) 生物利用度 生化工程 材料科学 计算机科学 工程类 生物 计算机网络 生物信息学 冶金
作者
Semih Çalamak
出处
期刊:Sustainable agriculture reviews 卷期号:: 93-114 被引量:2
标识
DOI:10.1007/978-3-030-76813-3_4
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