食品科学
化学
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哲学
遗传学
语言学
作者
José Antonio Rivera,Joseph G. Sebranek,Robert E. Rust,Louisa B. Tabatabai
出处
期刊:Meat Science
[Elsevier]
日期:2000-05-01
卷期号:55 (1): 53-59
被引量:44
标识
DOI:10.1016/s0309-1740(99)00125-4
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