Composition and protein fractions of different meat by-products used for petfood compared with mechanically separated chicken (MSC)

食品科学 化学 弹性蛋白 结缔组织 作文(语言) 近邻 生物化学 生物 哲学 遗传学 语言学
作者
José Antonio Rivera,Joseph G. Sebranek,Robert E. Rust,Louisa B. Tabatabai
出处
期刊:Meat Science [Elsevier]
卷期号:55 (1): 53-59 被引量:44
标识
DOI:10.1016/s0309-1740(99)00125-4

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