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Are oilseeds a new alternative protein source for human nutrition?
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作者
Lina Toutirais,
Stéphane Walrand,
Carole Vaysse
出处
期刊:Food & Function
[The Royal Society of Chemistry]
日期:2024-01-01
卷期号:15 (5): 2366-2380
被引量:2
链接
inrae.fr
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1039/d3fo05370a
摘要
Processed oilseeds, combined with plant proteins, show potential as a protein source. They may have health benefits, but more clinical data are needed for confirmation.
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