Gallic acid reduces pericarp browning of litchi fruit during storage

褐变 没食子酸 化学 园艺 食品科学 植物 生物 生物化学 抗氧化剂
作者
Chunlan Wang,Shuting Zhang,Dandan Zhang,Fengjun Li,Lihong Xie,Tingrui Dai,Yueming Jiang
出处
期刊:Postharvest Biology and Technology [Elsevier]
卷期号:219: 113248-113248
标识
DOI:10.1016/j.postharvbio.2024.113248

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