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Introduction to characterization of nanoencapsulated food ingredients

纳米载体 保健品 纳米技术 材料科学 食品工业 化学 食品科学 药物输送
作者
Elham Assadpour,Hadis Rostamabadi,Seid Mahdi Jafari
出处
期刊：Elsevier eBooks [Elsevier]
日期：2020-01-01 卷期号：: 1-50 被引量：7
标识
DOI：10.1016/b978-0-12-815667-4.00001-8
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