Introduction to characterization of nanoencapsulated food ingredients

纳米载体 保健品 纳米技术 材料科学 食品工业 化学 食品科学 药物输送
作者
Elham Assadpour,Hadis Rostamabadi,Seid Mahdi Jafari
出处
期刊:Elsevier eBooks [Elsevier]
卷期号:: 1-50 被引量:7
标识
DOI:10.1016/b978-0-12-815667-4.00001-8
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