凝乳酶
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酪蛋白
作者
D. S. Myagkonosov,V.А. Mordvinova,Д. В. Абрамов,Е. Г. Овчинникова,T.E. Municheva
出处
期刊:Syrodelie i maslodelie
[Autonomous Nonprofit Organization Publishing Dairy Industry]
日期:2020-01-01
卷期号:56: 28-31
被引量:3
标识
DOI:10.31515/2073-4018-2020-2-28-31
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