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Network toxicology and molecular docking for the toxicity analysis of food contaminants: A case of Aflatoxin B1

毒性 真菌毒素 污染 黄曲霉毒素 食品污染物 环境毒理学 生物 毒理 化学 食品科学 生态学 有机化学
作者
Zi-Yong Chu,Xue-Jiao Zi
出处
期刊：Food and Chemical Toxicology [Elsevier]
日期：2024-04-23 卷期号：188: 114687-114687 被引量：2
链接
biorxiv.org nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.fct.2024.114687
摘要
The present study aims to promote network toxicology and molecular docking strategies for the efficient evaluation of the toxicity of food contaminants. With the example of liver injury induced by the food contaminant Aflatoxin B
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