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Pectin and Pectic Oligosaccharides (POS): Recent advances for extraction, production, and its prebiotic potential

益生元 果胶 萃取（化学） 化学 生产（经济） 食品科学 生物技术 生物 色谱法 经济 宏观经济学
作者
Joseane Cardoso Gomes de Alencar,Gama Pinto,Klycia Fidélis Cerqueira e Silva,Juliana Saltires Santos,Míriam Dupas Hubinger,Juliano Lemos Bicas,Mário Roberto Maróstica,Carmen Lúcia de Oliveira Petkowicz,Bruno Nicolau Paulino
出处
期刊：Trends in Food Science and Technology [Elsevier]
日期：2024-11-01 卷期号：: 104808-104808
标识
DOI：10.1016/j.tifs.2024.104808
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