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Microbial transformation of ginsenoside Rb1 to compound K by Lactobacillus paralimentarius

化学 人参皂甙 水解 乳酸菌 发酵 产量（工程） 酶 β-葡萄糖苷酶 部分 食品科学 色谱法 立体化学 生物化学 纤维素酶 人参 医学 材料科学 病理 冶金 替代医学
作者
Lin‐Hu Quan,Yeon-Ju Kim,Guan Hao Li,Kwang-Tea Choi,Deok‐Chun Yang
出处
期刊：World Journal of Microbiology & Biotechnology [Springer Nature]
日期：2013-01-21 卷期号：29 (6): 1001-1007 被引量：62
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s11274-013-1260-1
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