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作者
J Cleveland,
Thomas J. Montville,
Ingolf F. Nes,
Michael L. Chikindas
出处
期刊：
International Journal of Food Microbiology
[Elsevier]
日期：2001-12-01
卷期号：71 (1): 1-20
被引量：1761
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/s0168-1605(01)00560-8
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