Characterization of lipid composition in the muscle tissue of four shrimp species commonly consumed in China by UPLC−Triple TOF−MS/MS

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作者
Haibin Sun,Yu Song,Hongwei Zhang,Xiaomei Zhang,Yanzi Liu,Xuesong Wang,Peixu Cong,Jie Xu,Changhu Xue
出处
期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie [Elsevier]
卷期号:128: 109469-109469 被引量:28
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2020.109469
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