High–level production of a novel alginate lyase (FsAly7) from Flammeovirga sp. for efficient production of low viscosity soluble dietary fiber from sodium alginate
化学
食品科学
纤维
钠
特性粘度
粘度
生物化学
有机化学
聚合物
材料科学
复合材料
作者
Jun Jiang,Yue Wang,Zhengqiang Jiang,Qiaojuan Yan,Shaoqing Yang