Fabrication and characterization of pullulan/tapioca starch-based antibacterial films incorporated with Litsea cubeba essential oil for meat preservation

普鲁兰 食品科学 淀粉 化学 高分子科学 材料科学 多糖 有机化学
作者
Mawardi Yusufe Adame,Ce Shi,Changzhu Li,Tariq Aziz,Metab Alharbi,Haiying Cui,Lin Lin
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
卷期号:268: 131775-131775 被引量:11
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.131775
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