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Comparative study on the chemical composition, anthocyanins, tocopherols and carotenoids of selected legumes

类胡萝卜素 食品科学 化学成分 作文（语言） 化学 植物 生物 有机化学 语言学 哲学
作者
Lijiao Kan,Shaoping Nie,Jielun Hu,Sunan Wang,Zhouya Bai,Junqiao Wang,Yaomin Zhou,Jun Jiang,Qin Zeng,Song Ke
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2018-04-09 卷期号：260: 317-326 被引量：109
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2018.03.148
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