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作者
Seyed Fakhreddin Hosseini,
Zahra Nahvi,
Mojgan Zandi
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2018-11-17
卷期号：89: 637-648
被引量：126
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2018.11.033
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