Effect of milling and long-term storage on volatiles of black rice (Oryza sativa L.) determined by headspace solid-phase microextraction with gas chromatography–mass spectrometry

八醛 己醛 固相微萃取 黑米 化学 质谱法 气相色谱-质谱法 水稻 色谱法 气相色谱法 食品科学 生物化学 有机化学 基因 原材料
作者
Sehun Choi,Han‐Seok Seo,Kwang Rag Lee,Sunghee Lee,Junyoung Lee,Jihyun Lee
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:276: 572-582 被引量:71
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2018.10.052

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