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Sugar cane spirit (cachaça): Effects of mixed inoculum of yeasts on the sensory and chemical characteristics
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作者
Juliana Cunha Amorim,
Rosane Freitas Schwan,
Whasley Ferreira Duarte
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier]
日期：2016-04-14
卷期号：85: 76-83
被引量：36
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2016.04.014
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