水解物
化学
超滤(肾)
肽
U937电池
色谱法
蛋白酶
萃取(化学)
食品科学
生物化学
酶
体外
水解
作者
Wenlin Yu,Catherine J. Field,Jianping Wu
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2018-01-12
卷期号:253: 101-107
被引量:66
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2018.01.093
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