A combinatorial approach to chicken meat spoilage detection using color-shifting silver nanoparticles, smartphone imaging, and artificial neural network (ANN)

食物腐败 食品科学 检出限 化学 聚乙烯吡咯烷酮 人工神经网络 计算机科学 色谱法 人工智能 生物 有机化学 细菌 遗传学
作者
Faezeh Ghorbanizamani
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:468: 142390-142390
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142390

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