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A review of food contamination with nitrated and oxygenated polycyclic aromatic hydrocarbons: toxicity, analysis, occurrence, and risk assessment
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作者
Ji-Min Jeong,
G. Kim,
Joon-Goo Lee
出处
期刊：
Food Science and Biotechnology
[Springer Nature]
日期：2024-07-01
卷期号：33 (10): 2261-2274
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s10068-024-01653-6
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