多酚
生物量(生态学)
食品科学
人类健康
化学
植物
生物技术
生物
抗氧化剂
生物化学
农学
医学
环境卫生
作者
Anthony Masiala,Audrey Vingadassalon,Guylène Aurore
出处
期刊:Food & Function
[The Royal Society of Chemistry]
日期:2024-01-01
卷期号:15 (13): 6847-6882
被引量:3
摘要
Edible plant leaves (EPLs) constitute a major renewable functional plant biomass available all year round, providing an essential source of polyphenols in the global diet.
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