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作者
Marisa Kongboonkird,Piyanan Chuesiang,Victor Ryu,Ubonrat Siripatrawan
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2024-05-08 卷期号：156: 110171-110171 被引量：1
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110171
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