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Revealing compositional attributes of Glossostemon bruguieri Desf. root geographic origin and roasting impact via chemometric modeling of SPME-GC-MS and NMR metabolite profiles

化学偏最小二乘回归芳香烘烤食品科学可可碱松脂醇代谢物色谱法木脂素立体化学生物生物化学统计内分泌学物理化学茶碱数学

作者

Mohamed A. Farag,Sherif M. Afifi,Dalia M. Rasheed,Amira R. Khattab

出处

期刊：Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier]
日期：2021-07-07 卷期号：102: 104073-104073 被引量：14

标识

DOI：10.1016/j.jfca.2021.104073

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