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Antioxidant Activity and Ginsenoside Pattern of Fermented White Ginseng

人参 发酵 抗氧化剂 人参皂甙 食品科学 化学 传统医学 生物化学 医学 病理 替代医学
作者
Seong‐Il Lim,Chang‐Won Cho,Ung-Kyu Choi,Youngchan Kim
出处
期刊：Journal of Ginseng Research [Elsevier]
日期：2010-09-30 卷期号：34 (3): 168-174 被引量：51
链接
or.krdoi.org
标识
DOI：10.5142/jgr.2010.34.3.168
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