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Temperature and pH levels: Key factors effecting hidden/free zearalenone during maize processing
玉米赤霉烯酮
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作者
Hongxia Tan,
Yao Li,
Hongyuan Zhou,
Ting Guo,
Ying Zhou,
Yuhao Zhang,
Liang Ma
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier]
日期：2022-07-21
卷期号：160: 111721-111721
被引量：5
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2022.111721
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